L'assiette santé de Géraldine

Publié le par Patricia REPON

"Cette assiette est un guide pour connaître la proportion que chaque groupe d’aliments doit occuper. 
Plus qu’un mode alimentaire, c’est la façon la plus simple de se sentir bien et en bonne santé."

extrait du livre "Je suis bien dans mon assiette, c'est parti !" Ed Jouvence, 

 

Chaque jour je prépare mes repas avec des produits sains, que je cuisine rapidement, en respectant les critères de l'assiette santé. 
Une fois par semaine, je partage mon assiette avec vous en la prenant en photo, en vous donnant les ingrédients et le mode de préparation...

Cette semaine, c'est Géraldine qui est passée en cuisine... Merci pour ce partage...

Légumes crus 
Champignons de Paris assaisonnés avec une vinaigrette à l'huile de noix 

Légumes cuits 
Légumes de la terrine et blettes de l'omelette

Protéines 
lentilles germées, tofu fumé, omelette de blettes

Féculents/céréales 
Pain complet dans la terrine (recette ci-dessous)

Recette de la terrine 

300 g de brocolis ou autre légumes
300 g d’oignons
100 g de margarine végétale ou huile olive
250 g  de pain complet rassis trempé dans de l’eau tiède et essoré
5 c à s de levure alimentaire
Sel, poivre, paprika
Râper les oignons, découper le brocoli et les cuire à la vapeur. Mixez avec tous les ingrédients. Mettez la préparation dans un moule à cake. Mettez dans le panier du cuit vapeur pour 45 mn environ pour une terrine super moelleuse.

IDEES ET RECETTES SUPPLEMENTAIRES DANS MON LIVRE

Patricia REPON - NATUROPATHE (titre RNCP d'état) - Pr DE PILATES
Agréée OMNES (Organisation Médecine Naturelle Education Sanitaire)

Aromathérapie, Réflexologie plantaire, Modelage lymphatique, 
Bye Bye Allergies, Niromathé ®

Palais Vauban, 12 avenue Jean Moulin, 83000 Toulon  
Déplacements en PACA pour formations et conseils

Tél : 06 09 50 04 19 - Mail : patricia-repon@naturopathe-toulon.fr 

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