Mon assiette santé de la semaine

Publié le par Patricia REPON

"Cette assiette est un guide pour connaître la proportion que chaque groupe d’aliments doit occuper. 
Plus qu’un mode alimentaire, c’est la façon la plus simple de se sentir bien et en pleine forme."

extrait du livre "Je suis bien dans mon assiette, c'est parti !" Ed Jouvence, 

 

Chaque jour je prépare mes repas avec des produits sains, que je cuisine rapidement, en respectant les critères de l'assiette santé. 
Régulièrement, je partage mon assiette avec vous en la prenant en photo, en vous donnant les ingrédients et le mode de préparation...

A vous maintenant de passer en cuisine.

Légumes 
Oignon et chou rouges émincés cuits à la vapeur assaisonnés avec ma vinaigrette santé (huile d'olive + huile de noix + vinaigre de cidre + shoyu)

Protéines 
Houmous pois chiche/betterave : Mixez 1 bol pois chiche cuit avec 1 gousse d'ail + Huile d'olive + purée de sésame + sel + 1 morceau de betterave cuite.

Céréales/Féculents
Gnocchi de semoule à la romaine : faites bouillir 1 litre de lait végétal avec 2 grosses cuillères à soupe d'huile d'olive et du sel. A ébullition, jeter en pluie 100 g de semoule fine de votre choix en remuant. Lorsque la préparation se décolle des parois, ajoutez hors du feu 2 cuillères à soupe de parmesan râpé et 2 jaunes d'oeufs en à un en remuant bien entre chaque. Mettez dans un moule et laissez figer la préparation Découpez et servez.

Corps gras
Avocat, pignons et sésame grillés

Déco...
Figues de Sollies et fines herbes

Patricia REPON - NATUROPATHE (titre RNCP d'état) - Pr DE PILATES
Agréée OMNES (Organisation Médecine Naturelle Education Sanitaire)

Aromathérapie, Réflexologie plantaire, Modelage lymphatique, 
Bye Bye Allergies, Niromathé ®
Palais Vauban, 12 avenue Jean Moulin, 83000 Toulon  
Déplacements Var et PACA pour formations et conseils

Tél : 06 09 50 04 19 - Mail : patricia-repon@naturopathe-toulon.fr 

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