Mon assiette santé de la semaine

Publié le par Patricia REPON

"Cette assiette est un guide pour connaître la proportion que chaque groupe d’aliments doit occuper. 
Plus qu’un mode alimentaire, c’est la façon la plus simple de se sentir bien et en pleine forme."

extrait du livre "Je suis bien dans mon assiette, c'est parti !" Ed Jouvence, 

 

Chaque jour je prépare mes repas avec des produits sains, que je cuisine rapidement, en respectant les critères de l'assiette santé. 
Régulièrement, je partage mon assiette avec vous en la prenant en photo, en vous donnant les ingrédients et le mode de préparation...

A vous maintenant de passer en cuisine

 

Légumes cuits
Poivrons multicolores grillés au four assaisonnés avec ma vinaigrette santé (huile d'olive + huile de noix + vinaigre de cidre + shoyu).
Blettes dans les samoussas (recette en dessous)

 

Légumes Crus 
Spaghetti de courgettes à la mandoline sauce pesto (huile d'olive, pignons, basilic, parmesan)


Protéines 
Oeufs Mollets


Céréales/Féculents
Feuilles de brick dans les Samoussas de blettes :
Préparez la farce en mettant à cuire un bouquet de blettes à la vapeur une dizaine de minutes. Coupez grossièrement au couteau et ajoutez, ail haché, gomasio et petits morceaux de fromage de votre choix. Cette préparation constitue la farce. 
Huilez au pinceau une feuille de brick, pliez là en 2 et encore en 2 dans le sens de la longueur. Mettez la farce à une extrémité et pliez en triangle jusqu'au bout. Déposez sur une plaque et huilez au pinceau. Mettez à cuire 20 mn à 200°. Renouvelez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de farce ou de feuille de brick


Corps gras
Avocat, pignons et sésame grillés 


Déco...
Olives noires et sésame grillé

 

Patricia REPON - NATUROPATHE (titre RNCP d'état) - Pr DE PILATES
Agréée OMNES (Organisation Médecine Naturelle Education Sanitaire)

Aromathérapie, Réflexologie plantaire, Modelage lymphatique, 
Bye Bye Allergies, Niromathé ®
Palais Vauban, 12 avenue Jean Moulin, 83000 Toulon  
Déplacements Var et PACA pour formations et conseils

Tél : 06 09 50 04 19 - Mail : patricia-repon@naturopathe-toulon.fr 

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