Mon assiette confinement de la semaine

Publié le par Patricia REPON

"Cette assiette est un guide pour connaître la proportion que chaque groupe d’aliments doit occuper. 
Plus qu’un mode alimentaire, c’est la façon la plus simple de se sentir en pleine forme."

extrait du livre "Je suis bien dans mon assiette, c'est parti !" Ed Jouvence, 

 

Chaque jour je prépare mes repas avec des produits sains, que je cuisine rapidement, en respectant les critères de l'assiette équilibrée. 
Régulièrement, je partage mon assiette avec vous en la prenant en photo, en vous donnant les ingrédients et le mode de préparation...
Dans cette période de confinement, se préparer à manger relie à l'essentiel. Toutes les vitamines, oligo-éléments, minéraux, glucides, protéines, lipides qui pénètrent dans notre organisme contribuent au maintien d'un système de défense optimal.
A vous maintenant de passer en cuisine..

Légumes cuits 
Assortiment de légumes surgelés découpés en julienne, car je n'avais plus de légumes frais

Protéines 
Blancs de poulet

Féculents/céréales 
Nouilles chinoises

Sauce / Corps gras 
Huile d'olive et cajou légèrement grillées

La recette
Mettez dans une grande poêle les légumes surgelés et les blancs de poulet en petits morceaux. Ajoutez de l'eau pour couvrir et des épices, j'ai choisi du curcuma et du gingembre. Dès que le poulet et les légumes sont cuits tout en restant croquants, c'est prêt (environ 10 à 15 mn). Arrosez de tamari (pour saler) et d'huile d'olive en fin de cuisson. Parsemez d'herbes fraîches, j'ai mis des fines herbes du jardin.
Cuisez à part les nouilles chinoises selon les conseils du fabricant.

Servez en assemblant les deux préparations.
Parsemez d'herbes fraîches, j'ai mis des fines herbes du jardin.

Patricia REPON - NATUROPATHE (titre RNCP d'état) - Pr DE PILATES
Déléguée régionale OMNES (Organisation Médecine Naturelle Education Sanitaire)

Auteur du livre "Je suis bien dans mon assiette, c'est parti !" Ed Jouvence
Aromathérapie, Réflexologie, Modelage lymphatique, 
Bye Bye Allergies, Niromathé ®
Palais Vauban, 12 avenue Jean Moulin, 83000 Toulon  
Déplacements en Var et PACA pour formations et conseils

Tél : 06 09 50 04 19 - Mail : patrepon@sfr.fr

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