Le tartare d'algues, recette du mois de décembre
Les ateliers culinaires de Patricia REPON, naturopathe à Toulon, Var
LE TARTARE D'ALGUES
Les algues regorgent d'éléments de haute valeur nutritionnelle. Faciles à préparer, elles agrémentent de nombreux plats et peuvent entrer dans la composition de ce délicieux tartare que raviera vos papilles à l'apéritif, et pourquoi pas à Noël, pour épater famille et amis ! Servi sur des canapés de patate douce crue par exemple...
Voilà une idée originale !
Comment faire ?
4 c à s de mélange du pêcheur déshydraté
4 cornichons
Huile d’olive
1 échalote
2 c à s de câpres
Le jus de 1 citron
2 c à s de tamari
Réhydrater les algues et mixer ensemble tous les ingrédients.
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Aromathérapie, Réflexologie plantaire, Modelage lymphatique
6 place d'armes, 83000 Toulon
Tél : 06 09 50 04 19 - Mail : patricia-repon@naturopathe-toulon.fr