Mon assiette légère pour le soir

Publié le 2 septembre 2019 par Patricia REPON

"Cette assiette est un guide pour connaître la proportion que chaque groupe d’aliments doit occuper.
Plus qu’un mode alimentaire, c’est la façon la plus simple de se sentir en pleine forme."
extrait du livre "Je suis bien dans mon assiette, c'est parti !" Ed Jouvence,

Manger léger le soir, compliqué ?
Régulièrement en consultation, vous êtes en demande de repas légers, pour équilibrer votre poids. Voici une assiette qui me semble répondre à vos souhaits. Rapidement préparée et délicieuse, elle varie selon les saisons (couleurs, goûts, légumes, condiments...). Ci-après le mode d'emploi...

Légumes crus et cuits
Mettez dans le panier du cuit vapeur des légumes de saison émincés. Lorsque l'eau de la cuve boue, posez le panier dessus et laissez décrudir entre 5 et 10 mn maximum selon vos goûts (Plus ou moins croquants)
Pour cette assiette, j'ai choisi : potimarron, aubergine, courgettes, poivrons, haricots verts.

Disposez les légumes cuits dans l'assiette et agrémentez selon vos goûts.

Pour cette assiette, j'ai choisi : tomates cerises, avocat, graines germées, noix, algues en paillettes et gomasio.

Arrosez avec une bonne huile d'olive et quelques filets de vinaigre de cidre.

Les atouts santé et minceur de cette assiette

Consommée le soir, cette assiette est une alliée de votre bien-être et de votre poids. En effet, les légumes décrudits à la vapeur douce conservent toutes leurs vitamines et minéraux, leur croquant permet la mastication.

Composée de bons acides gras (huile olive, noix et avocat), elle apporte satiété et permet d'assimiler les vitamines liposolubles.
Colorée et rapide à préparer (15mn) environ, elle convient aux cuisiners(res) les plus pressés. Petit truc, cuisez la quantité de légumes qu'il vous faut pour 2 ou 3 repas !

Facile à digérer, elle favorise un sommeil de qualité.

Chaude ou froide, elle reste délicieuse.

A vous de jouer...

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Patricia REPON - NATUROPATHE (titre RNCP d'état) - Pr DE PILATES
Agréée OMNES (Organisation Médecine Naturelle Education Sanitaire)
Aromathérapie, Réflexologie plantaire, Modelage lymphatique,
Bye Bye Allergies, Niromathé ®
Palais Vauban, 12 avenue Jean Moulin, 83000 Toulon
Déplacements Var et PACA pour formations et conseils
Tél : 06 09 50 04 19 - Mail : patricia-repon@naturopathe-toulon.fr